Vin till mager fisk
(272)Välj rätt vin till torsken. Servera ett glas vin som abborren aldrig glömmer. Efter denna stund, kommer all mager fisk att kombineras med ett vin som får dem att glänsa. Hemma hos dig alltså. Läs!
Står du i fiskdisken och undrar över vilken fisk du ska matcha till din torra riesling från Alsace som ligger på kylning därhemma? Välj en mager fisk. Och då menar vi inte en som fått för lite mat, tvärtom, gärna en rundnätt fisk (blir mer mat så) men som är av en art där köttet innehåller lite fett. Tänk torsk, kolja, sej, långa, abborre och rödspätta. Även tonfisk i vatten funkar bra om tillagad med kärlek.
Vill du lära dig lite mer om vin till mager fisk? Fortsätt läsa.
Lätt vin till lätt fisk
Generellt så passar lättare viner till mager fisk. Det gäller både vita och röda. Tillagningen och tillbehören spelar roll i sammanhanget. Till kokt fisk, skaldjur naturelle och citron bör vinet vara friskt och torrt. Däremot till stekt fisk och med smakrika tillbehör kan ett fatlagrad vin harmoniera fint.
Vilka vita viner passar till mager fisk?
Här kan du välja bland friska, fruktiga viner, men också druviga och blommiga. Det innebär att utbudet är stort, så det blir din preferens eller nyfikenhet som får avgöra valet. Ett säkert kort är dock riesling och det finns exklusiva viner från Alsace men också betydligt enklare varianter som fortfarande är prisvärda. Riesling odlas för övrigt i många länder runt om i världen. Sauvignon blanc-druvan, liksom chardonnay är också typiska i fiskviner.
Kan man dricka rött vin till fisk?
Pinot Noir är en druva på frammarsch. Röd bourgogne får nu sällskap av pinot noir från många länder eftersom den lätta och bäriga smaken är tacksam att kombinera med lättare maträtter. Spätburgunder som är druvans tyska namn, har med åren blivit mindre söt och stramat upp sig till ett bra matvin. Alltså faller förslaget på vin till mager fisk på någon av alla pinot noir-viner. Om du steker fisken kan en barbera eller en grenache smaka bra.
Traditionellt har det svenska köket inte kombinerat rött vin och fisk, men där ser vi en förändring och alla nya rödviner med lättare fyllighet och strävhet gör att användningsområdet blivit större.
Fisk & rosévin - en oväntat god kombo
Den växande marknaden för roséviner gör att fler smaker liksom druvor dyker upp. Särskilt på sommaren är det ett lockande alternativ. Välj gärna ett torrt rosé vin till mager fisk med hög syra. Från södra Frankrike hittar du viner av detta slag.
Mousserande viner till rätter med fisk
Vill du gör fiskmåltiden lite festligare så passar en torr Champagne utmärkt. Med ett mousserande vin slipper du fundera över vitt eller rött. Bubbel brukar uppskattas!
Filter
- Typ
- Egenskaper
- Land
-
Region
- Tillbaka
- Bourgogne (21)
- Champagne (15)
- Loire (15)
- Venetien (15)
- Vin de France (15)
- Pfalz (11)
- Alsace (10)
- Rheinhessen (10)
- Marlborough (9)
- Mosel (7)
- Western Cape (6)
- Languedoc-Roussillon (5)
- Lombardiet (5)
- Abruzzo (4)
- Galicien (4)
- Vin från Piemonte (4)
- Provence (4)
- Rhônedalen (4)
- Sicilien (4)
- Valencia (4)
- Valle Central (4)
- Vino de Mesa (4)
- Bordeaux (3)
- Jura (3)
- Kalifornien (3)
- Katalonien (3)
- Murcia (3)
- South Australia (3)
- South Eastern Australia (3)
- Toscana (3)
- Aconcagua (2)
- Aragonien (2)
- Douro (2)
- Emilia-Romagna (2)
- Kastilien-La Mancha (2)
- Kastilien-León (2)
- Rioja (2)
- Setúbal (2)
- Vino d'Italia (2)
- Andalusien (1)
- Baden (1)
- Basilicata (1)
- Beaujolais (1)
- Cape South Coast (1)
- English regional wine (1)
- Enköping (1)
- Kampanien (1)
- Korsika (1)
- Latakia (1)
- Madeira (1)
- Malaga (1)
- Navarra (1)
- Niederösterreich (1)
- Oxfordshire (1)
- Puglia/Apulien (1)
- Santorini (1)
- Sydfrankrike (1)
- Vinho Verde (1)
- Washington State (1)
-
Distrikt
- Tillbaka
- DOC Prosecco (8)
- AOC Chablis (5)
- Franciacorta (4)
- Touraine (4)
- Cariñena (3)
- DO Cava (3)
- Bullas (2)
- Clare valley (2)
- Crémant de Bourgogne (2)
- Côtes-du-Rhône Villages (2)
- Gutswein (2)
- Langhe (2)
- Leyda Valley (2)
- Macon (2)
- Méditerranée (2)
- Sancerre (2)
- Terre di Chieti (2)
- Utiel-Requena (2)
- Auxey-Duresses (1)
- Barossa Valley (1)
- Beneventano (1)
- Bolgheri (1)
- Bourgogne Tonnerre (1)
- Castilla (1)
- Champagne Grand Cru (1)
- Champagne Millésimé (1)
- Châteauneuf-du-Pape (1)
- Crémant de Bordeaux (1)
- Côte de Beaune (1)
- Côtes du Jura (1)
- Côtes-du-Rhône (1)
- Delle Venezie (1)
- DOCa Rioja (1)
- English quality sparkling wine (1)
- Etna (1)
- Florimont (1)
- Gavi (1)
- Jerez (1)
- La mancha (1)
- Lambrusco (1)
- Lugana (1)
- Maule Valley (1)
- Meursault (1)
- Monterey County (1)
- Mosel-Saar-Ruwer (1)
- Muscadet-Sèvre et Maine (1)
- Pays d'Oc (1)
- Península de Setúbal (1)
- Pomerol (1)
- Pouilly-Fuissé (1)
- Pouilly-Fumé (1)
- Ribeiras del Morrazo (1)
- Ribeiro (1)
- Ribera del duero (1)
- Romagna Spumante (Novebolle) (1)
- Saint-Romain (1)
- Saint-Véran (1)
- Santenay (1)
- Sicilia (1)
- Sierra de Gredos (1)
- Sierra de Malaga (1)
- Soave (1)
- Terre Siciliane (1)
- Valdeorras (1)
- Vernaccia di San Gimignano (1)
- Vouvray (1)
- Weinviertel (1)
- Yakima Valley (1)
- Yecla (1)
- Île-de-Beauté (1)
-
Druva
- Tillbaka
- Chardonnay (60)
- Riesling (33)
- Sauvignon Blanc (33)
- Pinot noir (18)
- Blend (11)
- Glera (8)
- Pinot grigio/Pinot gris (6)
- Grenache Blanc (4)
- Grüner Veltliner (4)
- Macabeo (4)
- Chenin blanc (3)
- Garnacha (3)
- Grenache (3)
- Solaris (3)
- Viura (3)
- Albariño (2)
- Bobal (2)
- Gamay (2)
- Grauburgunder (2)
- Grillo (2)
- Pinot Meunier (2)
- Roussanne (2)
- Silvaner (2)
- Trebbiano (2)
- Aglianico (1)
- Albillo Mayor (1)
- Arneis (1)
- Assyrtiko (1)
- Azal (1)
- cabernet cantor (1)
- Cabernet Franc (1)
- Carignan (1)
- Carricante (1)
- Catarratto (1)
- Cinsault (1)
- Colombard (1)
- Cortese (1)
- Fiano (1)
- Garganega (1)
- Godello (1)
- Grechetto (1)
- Jaén (1)
- Lambrusco (1)
- Marsanne (1)
- Melon de Bourgogne (1)
- Merlot (1)
- Monastrell (1)
- Nebbiolo (1)
- palomino fino (1)
- Parellada (1)
- Pecorino (1)
- Pedro Ximenez (1)
- Pinot Blanc (1)
- Pinot Gris (1)
- Primitivo (1)
- Savagnin (1)
- Sciaccarellu (1)
- Sercial (1)
- Shiraz/Syrah (1)
- Souvignier gris (1)
- Sémillon (1)
- Tempranillo Blanco (1)
- Treixadura (1)
- Verdejo (1)
- Verdelho (1)
- Verdil (1)
- Vermentino (1)
- Vernaccia (1)
- Viognier (1)
- Weisser Burgunder (1)
- Xarel-lo (1)
- Zweigelt (1)
-
Producent
- Tillbaka
- Famille Bougrier (16)
- Gerharz Weinerlebnis (9)
- Les Grands Chais de France (8)
- Weingut Sankt Annaberg (7)
- Alain de la Treille (6)
- Domaine de la Ville de Colmar (6)
- EnoItalia (6)
- Galanti (6)
- Bodegas Zuazo Gastón (5)
- Weingut Norbert Bauer (5)
- Allan scott (4)
- Barfod (4)
- Bodegas Trenza (4)
- Bosco Viticultori (4)
- Contadi Castaldi (4)
- Rhonéa (4)
- Terre di Mario (4)
- Bollinger (3)
- Château d'Agel (3)
- Domaine Weinbach (3)
- Dr. Loosen (3)
- Dufouleur Père et Fils (3)
- Frank Kayser (3)
- Man Family Wines (3)
- Merwida Vineyards (3)
- Pago de Tharsys (3)
- Sibiliana (3)
- Viña Costeira (3)
- Weingut Langguth (3)
- Weinkellerei Hechtsheim (3)
- Aristocratico (2)
- Auguste Pirou (2)
- Barão de Vilar (2)
- Bodegas Paniza (2)
- Cantina Vallebelbo (2)
- Cave des Grands Crus Blancs (2)
- Champagne Yves Jacques (2)
- Cooperativa Nuestra Señora del Rosario (2)
- Domaine Chatelain (2)
- Domaine Francois Millet (2)
- Domaine Vincent Prunier (2)
- Fire Block Vineyards (2)
- Kingston Estate Wines (2)
- Les Vignobles Torpez (2)
- Louis Eschenauer (2)
- Misty Cove Wine Group Ltd. (2)
- Patacon Export Wine (2)
- Champagne Patrick Boivin (2)
- Pierre Ponnelle (2)
- Schloss Westerhaus (2)
- Sumarroca (2)
- Vignerons de Mancey (2)
- Vitivinicola Fangareggi (2)
- Viña Ventolera (2)
- Adega Cooperativa de Pegões (1)
- Argyros Estate (1)
- Baron Von Maydell (1)
- Bertrand de Monceny (1)
- Bodegas Barahonda (1)
- Bodegas Neleman (1)
- Brouwerij Boon (1)
- Broglia (1)
- Bronco Wine Company (1)
- Brutes (1)
- Cantine Del Notaio (1)
- Casa Santa Eulália (1)
- Cascina Chicco (1)
- Castillo De Aresan (1)
- Champagne Alain Bailly (1)
- Champagne Gaston Révolte (1)
- Champagne Lanson (1)
- Champagne Malard (1)
- Charles heidsieck (1)
- Château La Fleur de Roy (1)
- Clos des Lunes (1)
- Cossart Gordon (1)
- Delamotte (1)
- Domaine Cauvard (1)
- Domaine de Bargylus (1)
- Domaine des Quatre Saisons (1)
- Domaine Doussot-Rollet (1)
- Domaine Lucien Thomas (1)
- Domaine Milcent (1)
- Domaine Yves Girardin (1)
- Dunavar (1)
- Dyrehøj Vingaard (1)
- Estrella Damm (1)
- Export Union (1)
- Fat Rooster (1)
- Finca Manzanos (1)
- Galeone (1)
- Galgo Wines (1)
- Garvey (1)
- Giordano Vini Srl (1)
- Giuseppe (1)
- Greywacke (1)
- Hancock (1)
- Hemligt (1)
- Jackson Family Wines (1)
- Julio Bouchon (1)
-
Kategori
- Tillbaka
- Fruktigt vitt vin (154)
- Friskt vitt vin (151)
- Torrt vitt vin (99)
- Franska vita viner (62)
- Vårens festmiddagar (47)
- Tyskt vitt vin (28)
- Franskt mousserande vin (26)
- Tillfälliga släppet (26)
- Italienskt vitt vin (24)
- Tysk riesling (24)
- Bästa vinet under 100 (21)
- Spanskt vitt vin (20)
- Sannas val (20)
- Italienskt bubbel (19)
- Brut (18)
- Snygga flaskor (16)
- Vit bourgogne (16)
- Bubbel till nyår (14)
- Ekologiskt vitt vin (13)
- Kristians val (13)
- Franska roséviner (11)
- Prosecco (10)
- Smörigt vitt vin (10)
- Blanc de Blancs (9)
- Italienska roséviner (9)
- Torr riesling (9)
- Sarahs val (9)
- Alkoholfritt vin (8)
- Vin till julbordet (8)
- Nya Zeeländska vita viner (8)
- Hyllade i pressen (8)
- Lätt rosévin (7)
- Finvin (6)
- Tyskt bubbel (6)
- Alkoholfritt bubbel (5)
- Cava (5)
- Chablis och Petit Chablis (5)
- Crémant (5)
- Pinot noir rosé (5)
- Spanskt bubbel (5)
- Vita viner från Portugal (5)
- Fylligt rosévin (4)
- Rosé-prosecco (4)
- Spanskt rosévin (4)
- Våra bästa grillviner! (4)
- Vitt vin från Österrike (4)
- Alkoholfritt vitt vin (3)
- Franska röda viner (3)
- Fylligt rött vin (3)
- Julklappstips för vinälskaren (3)
- Röd bourgogne (3)
- Spätburgunder (3)
- Alkoholfritt rosévin (2)
- Småflaskor (2)
- Beaujolais Nouveau (1)
- Blanc de Noirs (1)
- Lätt rött vin (1)
- Rosé-champagne (1)
- Röd bordeaux (1)
- Veganskt vin (1)
- Vit bordeaux (1)
- Passar till
- Karaktär
- Lagring
- Färg
-
- Vino d'Italia Italien
- Nedsatt 16%
-
- Venetien Italien
- Nedsatt 23%
-
- Vin de France Frankrike
- Nedsatt 19%
-
- Languedoc-Roussillon Frankrike
- Nedsatt 27%
Château d'Agel Caz'Ailes Blanc 2022
109kr
149kr
Visar 24 av 272 produkter