Collina Dei Ciliegi Amarone Classico 2011

Valpolicella täcker in en mängd olika stilar. På toppen hittar du söta Recioto och dess torra version av Amarone, som sägs ha uppfunnits av Cantina di Negrar - den prisbelönta vinkällaren bakom detta vin. Collina dei Ciliegi Classico är en av de största Amaronevinerna av alla, en åsikt som bekräftas av den imponerande historiken av guldmedaljer. Processen att göra det är dyrt och tidskrävande. Varje druvklase är minutiöst utvald och handskördad. Frukten är sedan lufttorkad för att koncentrera smak och fyllighet innan jäsning, vilket följs av 24 månaders lagring på ekfat, för extra komplexitet.