Appassimento-nyheter!

Fyllig smakrikedom på torkade druvor!

Vi har valt ut lyxiga italienska nyheter gjorda på Appassimentometoden, perfekt till sommarens BBQ-kvällar! Vinerna i denna fina samling passar även utmärkt med lite ost och chark eller varför inte som fylligt sällskapsvin.

Tillverkningsmetoden, Appassimento, är tämligen unik och det är den som ger Amaronen och Ripasson sina speciella smaker. Man skördar som vanligt på hösten, men låter sedan druvorna ligga och torka. Torkade druvor blir ju russin och dessa innehåller en hög koncentration av såväl färg som smak. I samlingen hittar du även Aristocratico Rosso Puglia som tekniskt sett inte är en Appassimento men som med sin stora smakprofil och maffiga Primitivo-karaktär absolut kvalar in!